batute
Bitoci
Lun, 01/11/2010 - 15:15 | 
redcat
Bitoci
Ingrediente:
muschi de vaca (500 g), unt (150 g), cepe (3), sare, piper, smintina (1 ceasca), oua (2), faina (2 linguri).
Mod de preparare:
Se toaca carnea si se framinta bine cu 100 g de unt. Se sareaza si se pipereaza. Se formeaza chiftelute mari care se dau prin faina si apoi prin ouale batute ca pentru omleta. Intr-o cratita cu unt incins se pun bitocile la prajit. Cind sunt aproape gata, se toatna peste ele ceapa taiata pestisori care s-a prajit separat si smintina.
Adaugă comentariu nou | 
Tags: aproape, batute, bitoci, bitocile, carnea, ceapa, ceasca, cepe, chiftelute, cratita, dau, faina, formeaza, framinta, gata, încins, ingrediente, intr-o, linguri, mari, muschi, omleta, oua, ouale, pestisori, piper, piperează, prajit, preparare, pun, sare, sareaza, separat, smîntîna, taiata, toaca, toatna, unt, vaca
Pasteta din carne rasol
Lun, 01/11/2010 - 14:53 | redcat
Pasteta din carne rasol
Ingrediente: 300 g carne fiarta de vaca, vitel sau pasare 150 g franzela, 100 ml
lapte, 300-400 g zarzavat fiert (morcov, telina, patrunjel), 200 ml smintina, 4
oua, o ceapa mare, 100 g unt, untdelemn, margarina, o ligurita rasa de sare,
condimente de pasteta
Mod de preparare: Carnea fiarta se trece de doua ori prin masina de tocat,
impreuna cu franzela muiata in lapte si nestoarsa, zarzavatul, ceapa taiata
marunt si calita 2 minute in toata grasimea. La tocatura se adauga albusurile
batute spuma.
