friptura
Friptura de porc
Lun, 08/30/2010 - 13:46 | 
Pofticios
Ingrediente
700 gr carne porc (pulpa)
200 ml bulion
1 capatana usturoi
20-30 ml ulei
1 lingurita rasa piper
1 lingurita rasa boia
1/2 lingurita sare
putin chili (optional)
Preparare
1. Carnea se taie felii groase de un deget si se bate putin pe ambele parti. Fiecare felie se cresteaza pe margini, de jur imprejur, cam la distanta de 2 degete ca sa impiedicam feliile sa se incovoaie la copt, asa vor ramane drepte.
2. Asezati carnea pe un singur strat, intr-o tava care merge la cuptor.
Piept de minzat umplut
Lun, 01/11/2010 - 14:03 | redcat
Piept de minzat umplut
Ingrediente:
1 kg de carne, 3-4 cepe, o lingura de pesmet, o lingura de vin, 1 ou,
grasime, sare, piper, verdeata
Mod de preparare:
Alegeti carne de la piept. Scoateti coastele cu grija si cu un cutit,
foarte bine ascutit, despartiti carnea pe trei sferturi, ca un buzunar, in
care puneti umplutura. La ½ kg de carne tocata, adaugati o lingura plina
cu pesmet, o ceapa tocata fin si inabusita in grasime, o lingura de vin,
Adaugă comentariu nou | 
Tags: adaugati, alegeti, buzunar, carne, carnea, ceapa, cepe, coastele, cutit, despartiti, felii, fin, friptura, grasime, grija, inabusita, ingrediente, lasati, lingura, minzat, pesmet, piept, piper, plina, preparare, puneti, sare, scoateti, sferturi, tava, tocata, trei, umplut, umplutura, verdeata, vin
Vrabioare de vita la cuptor
Dum, 01/10/2010 - 16:59 | ioana
Vrabioare la cuptor
Ingrediente:
2 kg vrabioare de vita, 2 linguri untura, sare, piper
Mod de preparare:
Se desfac oasele iar carnea se curata de vine fara sa i se strice forma.
Se presara sare si piper. Friptura se pune intr-o tava si se unge cu untura pe toate partile. Se da la cuptor la foc iute, intorcindu-le o data sau de doua ori. Cind este gata se scoate, se lasa sa se raceasca si apoi se taie in felii subtiri dupa nevoie.
Servire:
Se serveste cu garnitura de cartofi si cu sos propriu bine strecurat.
