Pofticiosii.ro

Ingrediente

100 gr faina
1 plic de Gelfix
100 ml apa minerala
2 linguri ulei
10 gr sare
200 gr cirese
125 gr indulcitor
zeama de la o lamaie

Mod de preparare

Se amesteca faina cu apa, sarea si 25 gr indulcitor pana se obtine o pasta de consistenta unei smantani subtiri;

Se coc intr-o tigaie de teflon, bine incinsa;

Dupa fiecare clatita se pune putin ulei pe fundul tigaii. Lipsa oului face ca foaia sa se rupa usor, de aceea se fac mai groase;

Clatitele se lasa sa se raceasca pe o farfurie;

Clatita alpina

Ingrediente:

cartofi (500 g), mere (500 g), slanina (75 g), margarina (2 linguri), cepe (1-2), salam (300 g).

Mod de preparare:

Cartofii se taie in cuburi si se pun in apa clocotita si sarata. Se lasa sa fiarba citeva minute. Se adauga merele curatate si taiate cuburi. Se lasa focul mic. Dupa ce au fiert, se scurge apa, se zdrobesc cartofii amestecindu-i cu merele. Se adauga cubuletele de slanina, ceapa si salamul prajite impreuna. Se da forma unei clatita care se rumeneste usor pe amindoua partile in untura incinsa.

Biftec la tava
Ingrediente:

1 kg muschi de vaca, untura, sare, piper

Mod de preparare:

Se curata muschiul de pielite si grasimea in plus, se taie in felii rotunde, se pune fiecare bucata intr-un tifon, se bate cu ciocanul si apoi se string capetele tifonului si se invirtesc, ca sa dea muschiului forma rotunda. Se leaga cu sfoara ca sa pastreze forma si se presara cu piper. Se rumenesc apoi la foc viu intr-o tava cu untura bine incinsa. Se trage apoi tava la marginea plitei la foc mic pentru ca bucatile de muschi sa se friga. Cind biftecul este gata se presara cu sare.