Pofticiosii.ro

Pasteta din carne cu sardele
Ingrediente: 500-600 g carne de vitel, amestecata cu carne de porc mai grasa,
100-150 g ceapa, 100 g unt, 30 ml untdelemn, o cutie de sardele, 50 ml vin, o
lingurita rom, cite un virf de cutit condimente de pasteta, o lingurita cu virf
sare.
Mod de preparare: Ceapa taiata marunt se caleste intr-o cratita, in untdelemn, 2
minute, apoi se pune carnea taiata in bucati mai mari care se amesteca ca sa se
prajeasca la suprafata si se adauga sarea, condimentele, vinul si romul. Se lasa

Pasteta din carne rasol
Ingrediente: 300 g carne fiarta de vaca, vitel sau pasare 150 g franzela, 100 ml
lapte, 300-400 g zarzavat fiert (morcov, telina, patrunjel), 200 ml smintina, 4
oua, o ceapa mare, 100 g unt, untdelemn, margarina, o ligurita rasa de sare,
condimente de pasteta
Mod de preparare: Carnea fiarta se trece de doua ori prin masina de tocat,
impreuna cu franzela muiata in lapte si nestoarsa, zarzavatul, ceapa taiata
marunt si calita 2 minute in toata grasimea. La tocatura se adauga albusurile
batute spuma.