acru
Ciorba de vacuta
Ce am folosit la Ciorba de vacuta:
800g carne de vita
2 ceape mici
3 cartofi
2 morcovi
1 ardei gras
Bors acru apox 500ml
Zarzavat(patrunjel, marar, leustean)
Condimante: piper, delicat, sare
Cum am preparat Ciorba de vacuta:
Ciorbă de zarzavaturi
Ciorbă de zarzavaturi
Ingrediente: cartofi, ceapă, morcov, ţelină, pătrunjel (rădăcini), ardei, borş acru, pastă de tomate, pătrunjel verde şi sare.
Borş de hribi cu cartofi
Borş de hribi cu cartofi
Ingrediente: hribi congelaţi sau uscaţi, ceapă, morcov, cartofi, rădăcină de ţelină, pătrunjel verde, borş acru şi ulei.
Mod de preparare: se taie ceapa mărunt şi împreună cu morcovul, ţelina rădăcină (date prin răzătoare) şi cu hribii tăiaţi fideluţă sau cubuleţe se pun la fiert. Apoi se adaugă cartofii tăiaţi cuburi, sarea şi piperul, după gust. Când toate sunt fierte, se adaugă borşul acru, după gust. Uleiul se încinge şi se adaugă puţin bulion, apoi se pune în ciorbă. Se adaugă verdeaţa: pătrunjel, leuştean.