borş
Ciorba de vacuta
Ce am folosit la Ciorba de vacuta:
800g carne de vita
2 ceape mici
3 cartofi
2 morcovi
1 ardei gras
Bors acru apox 500ml
Zarzavat(patrunjel, marar, leustean)
Condimante: piper, delicat, sare
Cum am preparat Ciorba de vacuta:
Tags: Borş de legume
Borş de legume
Ingrediente: cartofi, ceapă, morcovi, rădăcini de pătrunjel, ţelină, rădăcini de varză, borş acru, bulion, ulei, sare, verdeaţă tocată mărunt.
Mod de preparare: zarzavaturile se curăţă, se spală şi se dau prin răzătoarea mare. Ceapa se taie mărunt şi se pune la fiert cu puţină apă şi ulei. Se adaugă zarzavatul şi se mai lasă la fiert. Se adaugă apoi cartofii tăiaţi cubuleţe mici, sare după gust, iar când toate sunt fierte, se adaugă bulionul şi imediat borşul, care se lasă să dea numai în două-trei clocote. Se adaugă verdeaţa fin tocată.
Ciorbă de zarzavaturi
Ciorbă de zarzavaturi
Ingrediente: cartofi, ceapă, morcov, ţelină, pătrunjel (rădăcini), ardei, borş acru, pastă de tomate, pătrunjel verde şi sare.
