marar
Ciorba de vacuta
Ce am folosit la Ciorba de vacuta:
800g carne de vita
2 ceape mici
3 cartofi
2 morcovi
1 ardei gras
Bors acru apox 500ml
Zarzavat(patrunjel, marar, leustean)
Condimante: piper, delicat, sare
Cum am preparat Ciorba de vacuta:
Pastrav in flolie de aluminiu la cuptor
Ce am folosit:
2 pastravi eviscerati
2 morcovi
250g telina
cateva fire de patrunjel
cateva fire de marar
Jumatate de lamaie
Ulei de masline
Sare
Piper
Cum l-am pregatit:
Am curatat pestele de solzi si l-am spalat.
Am dat toate legumele prin razatoare, am adaugat lamaia taiata felii impreuna cu condimentele si uleiul de masline.
Ciorba de pui a la grec
Ingrediente
1 piept de pui
2 morcovi
1/2 telina (aprox 150 gr)
200 ml smantana
150 ml lapte
3 galbenusuri
60 gr orez
2 lingurite sare
3 linguri ulei
1 lamaie
2 fire marar si/sau patrunjel - dupa preferinte
Preparare
Se se pune la fiert pieptul cubulete intr-o oala cu 2.5l apa rece. Zarzavaturile (exceptand 1 morcov) se taie bucati si se pun si ele la fiert cu puiul. Se adauga 1 lingurita sare. Se fierbe la foc mediu, spumand daca e cazul. Totul dureaza maxim 1 ora.