masina
Mititei din carne de vita
Lun, 01/11/2010 - 14:57 | 
redcat
Mititei din carne de vita
Ingrediente:
1kg. carne de vita de la ceafa
200gr. grasime de porc sau de vita
15gr. bicarbonat de sodiu
1.5gr. slitra (salpetru)
2gr. praf de cimbru(facultativ)
3-4 dinti de usturoi
5 gr. ardei iute
5 gr. piper negru macinat
2 gr. piper alb macinat
1/2 de ceasca zeama de oase
7-8 gr.sare
1gr. de zahar
Mod de preparare:
Adaugă comentariu nou | 
Tags: 1.5gr, 15gr, 1gr, 1kg, 200gr, 2gr, amesteca, ardei, bicarbonat, carne, carnea, ceafa, ceasca, cimbru(facultativ, dinti, gr.sare, ingrediente, iute, macinat, masina, mititei, negru, oase, pilnie, piper, porc, praful, preparare, salpetru, slitra, sodiu, usturoi, vita, zahar, zeama
Pasteta din carne rasol
Lun, 01/11/2010 - 14:53 | redcat
Pasteta din carne rasol
Ingrediente: 300 g carne fiarta de vaca, vitel sau pasare 150 g franzela, 100 ml
lapte, 300-400 g zarzavat fiert (morcov, telina, patrunjel), 200 ml smintina, 4
oua, o ceapa mare, 100 g unt, untdelemn, margarina, o ligurita rasa de sare,
condimente de pasteta
Mod de preparare: Carnea fiarta se trece de doua ori prin masina de tocat,
impreuna cu franzela muiata in lapte si nestoarsa, zarzavatul, ceapa taiata
marunt si calita 2 minute in toata grasimea. La tocatura se adauga albusurile
batute spuma.
Suc de rosii
Mie, 10/28/2009 - 09:29 | paula
Ingrediente suc de rosii:
Rosii
Sare
Modul de preparare a retetei:
Sucul de rosii se prepara vara pentru a fi utilizat la diferite retete culinar cu suc de rosii (supa de rosii, ciorbe acrite cu suc de rosii etc.) dar este bine sa preparam suc de rosii si pentru iarna. Singura diferenta dintre sucul de rosii care este folosit imediat si sucul de rosii conservat este ca cel pe care il conservam va fi sarat, pus in sticle si fiert la bain-marie.
Adaugă comentariu nou | Tags: apa, bain-marie, conservam, fiert, folosit, ingrediente suc, masina, pahar apa, poate, preparam, preparam suc, preparare, preparat, preparat rosii, rosii, rosiile, rosiile taiate, sare, singura diferenta, sita, sticle, suc, suc rosii, sucul, sucul rosii
