tocata
Cartofi taranesti
Lun, 08/30/2010 - 13:41 | 
Pofticios
Ingrediente
1 kg cartofi
1 ceapa mare
1 lingurita rasa piper
2 lingurite rase boia dulce
1 lingurita sare
9 linguri ulei
Preparare
- Se pun la fiert cartofii in coaja. Sunt fierti cand furculita intra usor in ei. Se pot fierbe si in oala cu presiune, vor fierbe mai repede.
- Se scurg de apa, se lasa la racit si se curata de coaja.
- Cartofii se taie cubulete mai mici, de aprox 1.5 - 2 cm.
- Ceapa tocata marunt se pune la prajit in uleiul incins intr-o tigaie larga.
Piept de minzat umplut
Lun, 01/11/2010 - 14:03 | redcat
Piept de minzat umplut
Ingrediente:
1 kg de carne, 3-4 cepe, o lingura de pesmet, o lingura de vin, 1 ou,
grasime, sare, piper, verdeata
Mod de preparare:
Alegeti carne de la piept. Scoateti coastele cu grija si cu un cutit,
foarte bine ascutit, despartiti carnea pe trei sferturi, ca un buzunar, in
care puneti umplutura. La ½ kg de carne tocata, adaugati o lingura plina
cu pesmet, o ceapa tocata fin si inabusita in grasime, o lingura de vin,
Adaugă comentariu nou | 
Tags: adaugati, alegeti, buzunar, carne, carnea, ceapa, cepe, coastele, cutit, despartiti, felii, fin, friptura, grasime, grija, inabusita, ingrediente, lasati, lingura, minzat, pesmet, piept, piper, plina, preparare, puneti, sare, scoateti, sferturi, tava, tocata, trei, umplut, umplutura, verdeata, vin
Borş de legume
Borş de legume
Ingrediente: cartofi, ceapă, morcovi, rădăcini de pătrunjel, ţelină, rădăcini de varză, borş acru, bulion, ulei, sare, verdeaţă tocată mărunt.
Mod de preparare: zarzavaturile se curăţă, se spală şi se dau prin răzătoarea mare. Ceapa se taie mărunt şi se pune la fiert cu puţină apă şi ulei. Se adaugă zarzavatul şi se mai lasă la fiert. Se adaugă apoi cartofii tăiaţi cubuleţe mici, sare după gust, iar când toate sunt fierte, se adaugă bulionul şi imediat borşul, care se lasă să dea numai în două-trei clocote. Se adaugă verdeaţa fin tocată.
