ulei sare
Borş de legume
Borş de legume
Ingrediente: cartofi, ceapă, morcovi, rădăcini de pătrunjel, ţelină, rădăcini de varză, borş acru, bulion, ulei, sare, verdeaţă tocată mărunt.
Mod de preparare: zarzavaturile se curăţă, se spală şi se dau prin răzătoarea mare. Ceapa se taie mărunt şi se pune la fiert cu puţină apă şi ulei. Se adaugă zarzavatul şi se mai lasă la fiert. Se adaugă apoi cartofii tăiaţi cubuleţe mici, sare după gust, iar când toate sunt fierte, se adaugă bulionul şi imediat borşul, care se lasă să dea numai în două-trei clocote. Se adaugă verdeaţa fin tocată.
Zacusca din vinete si gogosari
Mar, 10/20/2009 - 16:49 | 
paula
Ingrediente zacusca din vinete si gogosari:
3-4 kg. vinete, 2 kg. gogosari, ½ -1 kg. ceapa, 3 kg. rosii, citeva foi de dafin, 1/2 lingurita de piper macinat, 750 ml de ulei, sare
Mod de preparare zacusca din vinete si gogosari:
Zacusca de vinete
Mar, 10/20/2009 - 16:48 | paula
Ingrediente zacusca de vinete:
5 kg vinete (chiar si mai mult de 5kg)
5 kg ardei grasi sau gogosari rosii
1,5 kg ceapa
1,5 l bulion
1,5 l ulei
sare dupa gust
ardei iute dupa gust
Mod de Preparare zacusca de vinete:
Adaugă comentariu nou | 
Tags: 5kg ardei, ardei, ardei iute, ardeii, ceapa, ceapa bulion, curata, grasi, grasi gogosari, gust, gust ardei, ingrediente zacusca, iute, pune, rosii, rosii ceapa, sare, sare gust, ulei, ulei sare, vinete, vinetele, vinetele ardeii, zacusca, zacusca vinete
