Pofticiosii.ro

Ce am folosit:

2 pastravi eviscerati
2 morcovi
250g telina
cateva fire de patrunjel
cateva fire de marar
Jumatate de lamaie
Ulei de masline
Sare
Piper

Cum l-am pregatit:

Am curatat pestele de solzi si l-am spalat.
Am dat toate legumele prin razatoare, am adaugat lamaia taiata felii impreuna cu condimentele si uleiul de masline.

Ingrediente

150 g icre
400 ml ulei
200 ml lapte
3 linguri gris fin
sare
1 lamaie
100 ml apa minerala

Se fierbe grisul si se lasa la racit. Icrele sarate se amesteca cu grisul racit si se mixeaza. Se pune treptat si uleiul, laptele si lamaia. La sfarsit se pune si o ceapa mica taiata marunt. Se serveste cu masline sau felii de lamaie. Sunt foarte gustoase si incomparabile cu cele cumparate din magazin. Pentru cei inventivi se pot pune si bucatele de peste afumat sau cubulete de cascaval.

ALUATUL:
o cana de ulei(in functie de tava-daca e mai mica un pahar de 200ml)
o cana( cantitate egala cu uleiul) de bere
putina sare,faina cat cuprinde
seface un aluat potrivit si se framanta pe masa pana cand nu se mai prinde de mana (e un aluat fraged si f usor de facut)
framantarea se face pana in momentul cand cu un cutit bine ascutit si cu lama lata se taie usor si taietura rezultata trebuie sa aiba gauri ca si casul(atunci e framantat bine)
se intinde foaia de marimea tavii ,se pune in tava si se aranjeaza cu ajutorul degetelor la margini.