vin
Piept de minzat umplut
Lun, 01/11/2010 - 14:03 | 
redcat
Piept de minzat umplut
Ingrediente:
1 kg de carne, 3-4 cepe, o lingura de pesmet, o lingura de vin, 1 ou,
grasime, sare, piper, verdeata
Mod de preparare:
Alegeti carne de la piept. Scoateti coastele cu grija si cu un cutit,
foarte bine ascutit, despartiti carnea pe trei sferturi, ca un buzunar, in
care puneti umplutura. La ½ kg de carne tocata, adaugati o lingura plina
cu pesmet, o ceapa tocata fin si inabusita in grasime, o lingura de vin,
Adaugă comentariu nou | 
Tags: adaugati, alegeti, buzunar, carne, carnea, ceapa, cepe, coastele, cutit, despartiti, felii, fin, friptura, grasime, grija, inabusita, ingrediente, lasati, lingura, minzat, pesmet, piept, piper, plina, preparare, puneti, sare, scoateti, sferturi, tava, tocata, trei, umplut, umplutura, verdeata, vin
Tocana
Lun, 01/11/2010 - 12:39 | redcat
Tocana
Ingrediente:
carne de vaca (500 g), ceapa (300 g), untura (150 g), costita afumata (250
g), rosii (5), ardei gras (3), vin alb sec (1 pahar), sare, piper,
smintina (1/2 pahar).
Mod de preparare:
Se taie cepele pestisori si se auresc intr-o cratita cu 1/2 din cantitatea
de untura. Apoi se adauga carnea taiata fisii lungi si subtiri, sarea si
piperul. Dupa ce carnea a prins o usoara crusta aurie se toarna vinul si
se lasa cratita pe foc mic.Cind carnea este aproape fiarta se adauga fisii
Adaugă comentariu nou | Tags: adauga, afumata, alb, aproape, ardei, auresc, aurie, cantitatea, carne, carnea, ceapa, cepele, costita, cratita, crusta, fiarta, fisii, foc, gras, ingrediente, intr-o, lasa, lungi, mic.cind, pahar, pestisori, piper, piperul, preparare, prins, rosii, sare, sarea, sec, smîntîna, subtiri, taiata, taie, toarna, tocana, untura, usoara, vaca, vin, vinul
Somon umplut cu trufe
Mie, 10/28/2009 - 10:19 | paula
Timp de preparare:
1 h (complexitate ridicata)
Ingrediente:
Ingrediente: 600 gr. somon file, 200 gr. Peste oceanic,1 chifla ,1 lingura unt , patrunjel,1 ceapa rosie , busuioc, 40 gr. Ciuperci, 150 gr. Trufe albe, 6 galbenusuri , sare ,piper, sos brun, vin rosu .
Mod de preparare somon cu trufe:
Somonul file se taie felii de cca. 1 cm grosime si se intinde pe un platou.Pestele oceanic se toaca marunt si se amesteca cu chifla inmuiata in apa sau lapte , untul ,busuiocul,ceapa tocata marunt ,patrunjelul,ciupercile si trufele taiate cubulete.
