vinetele
Vinete murate in otet
Mar, 10/20/2009 - 16:52 | 
paula
Ingrediente vinete murate in otet:
vinete
Pentru 1 l otet: 700 ml otet, 300ml apa, 1 lingura sare, 1 capatana de usturoi curatat, 5 boabe de piper, 1 ardei iute.
Mod de preparare vinete murate in otet:
Vinetele se curata si se taie in sferturi, pe lung. Vinetele astfel taiate se presara cu sare si se pun pe un fund de lemn inclinat. Se lasa vinetele 1 ora sa se scurga sucul iute, apoi se spala sub jet de apa si se storc bine.
Zacusca de vinete
Mar, 10/20/2009 - 16:48 | paula
Ingrediente zacusca de vinete:
5 kg vinete (chiar si mai mult de 5kg)
5 kg ardei grasi sau gogosari rosii
1,5 kg ceapa
1,5 l bulion
1,5 l ulei
sare dupa gust
ardei iute dupa gust
Mod de Preparare zacusca de vinete:
Adaugă comentariu nou | 
Tags: 5kg ardei, ardei, ardei iute, ardeii, ceapa, ceapa bulion, curata, grasi, grasi gogosari, gust, gust ardei, ingrediente zacusca, iute, pune, rosii, rosii ceapa, sare, sare gust, ulei, ulei sare, vinete, vinetele, vinetele ardeii, zacusca, zacusca vinete
