vita
Ciorba de vacuta
Ce am folosit la Ciorba de vacuta:
800g carne de vita
2 ceape mici
3 cartofi
2 morcovi
1 ardei gras
Bors acru apox 500ml
Zarzavat(patrunjel, marar, leustean)
Condimante: piper, delicat, sare
Cum am preparat Ciorba de vacuta:
Escalop voievodal
Escalop voievodal
Ingrediente:
500 g muschiulet de vita, 250 g de ciuperci, 250 g de cascaval, o lingura rasa cu faina, 250 g de rosii, sare si piper
Mod de preparare:
Mititei din carne de vita
Mititei din carne de vita
Ingrediente:
1kg. carne de vita de la ceafa
200gr. grasime de porc sau de vita
15gr. bicarbonat de sodiu
1.5gr. slitra (salpetru)
2gr. praf de cimbru(facultativ)
3-4 dinti de usturoi
5 gr. ardei iute
5 gr. piper negru macinat
2 gr. piper alb macinat
1/2 de ceasca zeama de oase
7-8 gr.sare
1gr. de zahar
Mod de preparare: