Pofticiosii.ro

Ciorbă de zarzavaturi
Ingrediente: cartofi, ceapă, morcov, ţelină, pătrunjel (rădăcini), ardei, borş acru, pastă de tomate, pătrunjel verde şi sare.
Mod de preparare: se taie ceapa cubuleţe/peştişor şi, împreună cu morcovul, rădăcinile de ţelină şi pătrunjel, se pune la fiert într-un vas cu un sfert de apă din cantitatea totală. Apoi, se adaugă cartofii tăiaţi cubuleţe. Se lasă la fiert, apoi, spre final, se adaugă uleiul, sarea după gust, pasta de tomate şi borş acru. Pasta de tomate se mai poate amesteca cu uleiul încins într-o tigaie şi apoi se toarnă această compoziţie peste ciorba preparată. La sfârşit se adaugă leuştean tăiat şi pătrunjel.