Pui stir-fry cu ceapa verde
Pui stir-fry cu ceapa verde - reteta prezentata de bucatarul Radu Popovici. O reteta interesanta din buncataria thailandeza cu influente chinezesti. Se consuma cu orez fiert, ideal ar fi orez parfumat jasmine pentru a pastra nota thailandeza. Bauturi recomandate - bere thailandeza sau vin alb.
Ingrediente:
800gr piept de pui cubulete (4portii)
2 cepe rosii tocate marunt
4 catei de usturoi tocati marunt
2 cm radacina proaspata de ghimbir tocata marunt
1 ardei iute taiat marunt
1 telina
15 cepe verde taiate in diagonala
sos de soia
zahar brun
1 morcov taiat suvite
Metoda stir-fry - 2 actiuni concomitente: prajire in ulei putin la temperatura foarte ridicata si amestecare continua. Avantajele acestei metode sunt ca ingredientele isi pastreaza textura, culoarea si nutrientii, fara a folosi mult ulei.
Comentarii
Publică un comentariu nou