Pofticiosii.ro

Sărmăluţe în frunză de ştevie
Ingrediente: ceapă, ulei, orez, morcov, rădăcină de ţelină şi pătrunjel, frunze de pătrunjel, bulion, sare, piper, borş acru şi frunze de ştevie.
Mod de preparare: ceapa se taie mărunt şi se căleşte în ulei. Se adaugă orezul, morcovul ras, rădăcinile de ţelină şi pătrunjel. Se toacă pătrunjelul verde şi se amestecă în compoziţie. Se adaugă sare şi piper după gust. În umplutură se pot pune ciupercuţe tăiate, soia granule. Frunzele de ştevie se opăresc, apoi se umplu cu compoziţia obţinută. Sarmalele se pun într-o cratiţa unsă cu ulei, se adaugă sosul obţinut din bulion şi borş acru, apoi se fierb la cuptor.