Supă-cremă de legume cu crutoane
Supă-cremă de legume cu crutoane
Ingrediente: morcov, rădăcină de pătrunjel şi ţelină, cartofi, ceapă, varză verde şi conopidă, dacă este.
Mod de preparare: zarzavaturile se curăţă, se spală şi se fierb bine în apă cu sare. După ce au fiert bine, se scurg, se pasează cu mixerul. Legumele pasate foarte bine se pun în zeama în care au fiert, se adaugă uleiul, verdeaţa tocată mărunt şi se potriveşte de sare şi piper. Se serveşte cu crutoane.